Salbutes

Uno de los grandes referentes gastronómicos de México es, sin duda, la comida Yucateca y Quintanarroense. La mezcla de sabores e ingredientes de los mayas, en conjunto con los alimentos traídos por los españoles en la época de la colonia, la vuelve variada en platillos, sabores y texturas. La pepita, naranja agría, el achiote, chile habanero y la lima, son algunos de los principales elementos de la cocina de esta región del país. Los salbutes y panuchos son infaltables en la cocina tradicional de la Península de Yucatán y aunque son muy parecidos y en ocasiones se les confunde, hay una diferencia que te permitirá distinguirlos: los panuchos llevan frijoles y los salbutes no. Puedes disfrutarlos de una gran variedad de guisos; los más populares son de pollo, pavo, relleno negro y cochinita pibil.